課程的第二個部分是教導孩子如何選購既新鮮又健康的蔬菜,蔬菜選購的原理為「新鮮、在地、當季」,先讓孩子分組設計菜單,請他們思考如何在固定的金額內,採買整組組員的午餐,菜單設計完成後,準備出發採買囉!
看著孩子們認真的在查看著食物的產銷履歷,確定食材後卻又要考慮價格不能超出預算,在採買過程中,我從旁觀察孩子們的互動,覺得孩子們解決事情的能力,比我想像中的好了太多,例如我看到一組孩子當初菜單寫了玉米,但到現場一看,發現玉米比想像中的貴很多,買了會超出預算,正好聽到隔壁組原本要買的豆腐缺貨,要再找一項食材,這組孩子馬上跑去說可以跟他們共吃一包玉米,價錢平分,在一分鐘內,他們自行解決了兩個組別的危機。我發現,孩子在活動中,不僅僅學習到健康飲食,在團隊的溝通與合作方面,也有很大的進展。
當孩子們採買完畢,接著,準備回到教室料理!看著孩子們在各組媽媽的協助下,將買來的菜洗、切、煮,最後完成了一鍋鍋美味又健康的料理,整個活動結束後,孩子不只學習到該如何挑選健康營養的食物,也學到了許多生活技能,這些都是從課本中學習不到的。