「哇!整片的向日葵,好美喔!」興奮的孩子們一進教室,總是一個接一個的向我報告。抬頭透過教室的窗望去,這些綻放在圍牆外的黃色禮兵,伴著周圍的綠,彷彿是一幅幅大師級的油畫。接著在課堂上孩子們你一言、我一語,爭先分享教室外所看到的美景,「每天走路上學的途中,看到向日葵好像正微笑著跟我說早安。」「爸爸開車載我上學,沿路能看到這麼美的景色,不是每個學校都有的呢!」「我還看過假日時,有很多人會特地走到花海裡照相。」 一開話匣子,孩子們興致勃勃的討論著!但問到主人種植向日葵的目的為何?學生的答案卻眾說紛紜。
身為地球上的一份子,關注環保議題更是每個人應有的責任與態度,加上近十年環保意識抬頭,農業的永續發展一直是大家所注重的,如果放棄這麼好的教育機會,豈不是太可惜了!於是向學生做了說明:「臺灣位於亞熱帶氣候區,雨季集中且多豪雨,因此土壤中有機質被分解的速度很快,使得一般耕地土壤常出現有機質缺乏的問題。為了讓土壤適度的休養生息,醞釀更多的好土,好讓農作物能長出更甜美的果實。因此在農田休耕期間種植綠肥作物,除了可以提高農地合理利用與管理外,還可以節省施用化學肥料成本,可說是一舉兩得。」聽完了我的說明,孩子們顯現出似懂非懂的表情,讓我急於思考對策。